PENGUATAN KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA PETANI MELALUI PEMANFAATAN LAHAN PEKARANGAN DENGAN USAHATANI JAMUR TIRAM DI LAHAN BASAH DI DESA SAWAHAN, KABUPATEN BARITO KUALA

Abstract

Kabupaten Barito Kuala merupakan sentra produksi padi Provinsi Kalimantan Selatan dengan jumlah produksi terbesar dibanding kabupaten/kota lainnya, Namun, dalam beberapa tahun terakhir ini memperlihatkan adanya penurunan produksi padi yang cukup signifikan yaitu 24,71% dibandingkan produksi pada empat tahun yang lalu. Keadaan ini tentu saja menyebabkan turunnya pendapatan dan daya beli yang dapat berdampak pada ketahanan pangan rumah tangga petani. Mayoritas petani di Kabupaten Barito Kuala menanam padi varietas lokal yang mempunyai umur panen yang relatif panjang (8 bulan). Dengan demikian petani mempunyai waktu luang yang dapat dimanfaatkan untuk kegiatan produktif yaitu mengusahakan jamur tiram sebagai komoditas yang mempunyai nilai ekonomi tinggi. Pengabdian kepada Masyarakat ini dilaksanakan di Desa Sawahan melalui Kelompok Tani Sahabat 2. Adapun peserta pada kegiatan ini berjumlah 20 orang. Pelaksanaan kegiatan dilakukan dengan pemberian pengetahuan secara teori tentang budidaya jamur tiram dan prospek pengembangannya. Selanjutnya, transfer teknologi dengan demonstrasi pembuatan baglog; proses sterilisasi, fermentasi, dan inokulasi bibit jamur ke dalam baglog. Berdasarkan antusiasme peserta dalam mengikuti PkM dan diskusi dalam kegiatan ini terlihat bahwa peserta sangat puas. Kurang lebih 2 bulan berikutnya, peserta sudah dapat panen jamur tiram.