EDUKASI ISI PIRINGKU UNTUK OPTIMALISASI PERAN ORANG TUA DALAM MENEKAN ANGKA MALNUTRISI ANAK USIA SEKOLAH DI LINGKUNGAN BANTARAN SUNGAI MARTAPURA

Fahrina Ulfah, Fauzan Muttaqien, Herzan Marjawan, Irfan Maulana, Huldani Huldani, Alfi Yasmina, Vika Jeny Putri Anastasya, Karina Syifa Maharani, Nur Ismiyah

Abstract


Malnutrisi pada anak usia sekolah masih menjadi permasalahan kesehatan masyarakat di wilayah bantaran Sungai Martapura. Rendahnya pengetahuan orang tua mengenai gizi seimbang menjadi salah satu faktor penyebab utama. Edukasi Isi Piringku dipandang sebagai pendekatan sederhana yang dapat meningkatkan pemahaman orang tua dalam menyusun menu seimbang bagi anak. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan orang tua tentang gizi seimbang melalui edukasi Isi Piringku sehingga diharapkan dapat mendukung upaya penurunan angka malnutrisi pada anak sekolah dasar. Kegiatan dilaksanakan di Sekolah Dasar Negeri (SDN) Keliling Benteng Tengah dan SDN Keliling Benteng Ulu 2, Kabupaten Banjar. Metode kegiatan meliputi penyuluhan, diskusi interaktif, dan demonstrasi penyusunan menu dengan prinsip Isi Piringku. Evaluasi dilakukan melalui pretest dan posttest guna menilai peningkatan pengetahuan peserta. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan rerata nilai pengetahuan orang tua setelah intervensi, dengan perbedaan yang signifikan antara nilai pretest dan posttest (p < 0,001). Peserta juga menilai bahwa konsep Isi Piringku mudah dipahami serta aplikatif dalam kehidupan sehari-hari. Dengan demikian, edukasi Isi Piringku terbukti efektif meningkatkan pengetahuan orang tua mengenai gizi seimbang dan berpotensi menurunkan risiko malnutrisi pada anak sekolah dasar di bantaran Sungai Martapura

Full Text:

PDF

References


Arisafli, L.P. and Oktaviasari, D.I. (2025) ‘Pengaruh Media Video Isi Piringku Terhadap Perubahan Pengetahuan , Sikap Dan Perilaku Pada Orang Tua Siswa SD Negri 01 Sembon’, JENGGALA: Jurnal Riset Pengembangan dan Pelayanan Kesehatan, 4(1), pp. 51–57.

Aulia, S.N., Sunartono, S. and Monalisa, D. (2025) ‘Edukasi Isi Piringku untuk Meningkatkan Pengetahuan Gizi Seimbang pada Siswa Kelas II SDN 021 Sungai Kunjang Kota Samarinda’, Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa, 3(5), pp. 2436–2441. Available at: https://doi.org/10.59837/jpmba.v3i5.2604.

Hasriani, S., Pratiwi, W.R. and Asnuddin, A. (2023) ‘Cegah Balita Dari Stunting Melalui Edukasi Isi Piringku Di Posyandu Cempaka Kabupatten Barru’, Jurnal Altifani Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, 3(3), pp. 450–456. Available at: https://doi.org/10.59395/altifani.v3i3.404.

Hidayat, R. et al. (2025) ‘Penyuluhan Kesehatan tentang Gizi Seimbang dan Makanan Bergizi dari Tanaman Lokal di SDN Jawa 2 Martapura’, Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM), pp. 1443–1450. Available at: https://doi.org/10.33024/jkpm.v8i3.17947.

Kemenkes RI (2024) Isi Piringku, Panduan Kebutuhan Gizi Seimbang Harian. Available at: https://ayosehat.kemkes.go.id/isi-piringku-kebutuhan-gizi-harian-seimbang.

Khatimah, H. et al. (2024) Hubungan Antara Sumber Air Minum dengan Status Gizi Anak Usia Sekolah Dasar di Bantaran Sungai Martapura. Universitas Lambung Mangkurat.

Khatimah, H., Mutttaqien, F. and Rahmadhany, F. (21AD) ‘The Relationship between Drinking Water Sources and Nutritional Status of Elementary School Children on the Martapura Riverbank’, Berkala Kedokteran, 1, pp. 67–72. Available at: https://doi.org/10.20527/jbk.v21i1.22154.

Lestari, P.P. et al. (2025) ‘Analisis Determinan Masalah Stunting di Kabupaten Banjar’, Involusi, 15(1), pp. 12–18.

Pahlevi (2012) ‘Determinan Status Gizi Pada Anak Sekolah Dasar’, KEMAS: Jurnal Kesehatan Masyarakat, 7(2), pp. 117–121. Available at: https://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/kemas/article/view/2806/2862.

Verawati, Abidin, U.W. and Liliandriani, A. (2021) ‘Hubungan Pengetahuan Ibu Tentang Pemberian Makanan Pendamping Asi dengan Status Gizi Anak Usia 9 Bulan di Wilayah Kerja Puskesmas Tinambung’, Peqguruang: Conference Series, 3(1). Available at: https://dx.doi.org/10.35329/jp.v3i1.2682.

Wahyuni et al. (2022) ‘Analisis Faktor Risiko Langsung Asupan Nutrisi pada Anak dengan Stunting di Desa Keliling Benteng Ulu Kabupaten Banjar Kalimantan Selatan’, Departemen Ilmu Biomedik, Fakultas Kedokteran, Universitas Lambung Mangkurat, 1, pp. 212–1.

Wibowotomo, B., Issutarti and Avizena, R.N. (2020) ‘Analysis of Acceptance Levels on Lunch Menu Among Students at SD Islam Tompokersan Lumajang’, 406(Iconhomecs 2019), pp. 383–387. Available at: https://doi.org/10.2991/assehr.k.200218.060.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.