PENGUATAN UMKM OLAHAN IKAN LAHAN BASAH: OPTIMALISASI KEMASAN DAN LEGALITAS PRODUK MAKANAN BEKU DI DESA HARUYAN

Sri Maulida, Husna Karimah, Ahmad Yunani, Muhammad Handry Imansyah, Muhammad Saleh, Muhammad Rusmin Nuryadin, Ali Wardhana, Akhsanul Rahmatullah, Ayyub Muhajad

Abstract


Program pengabdian masyarakat ini berfokus pada penguatan kapasitas Poklahsar Paiwakan Banua Haruyan (PBH), sebuah kelompok pengolah ikan di Desa Haruyan Seberang, Kabupaten Hulu Sungai Tengah, Kalimantan Selatan. Selama dua tahun berturut-turut, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Lambung Mangkurat (FEB ULM) memberikan pendampingan terstruktur untuk meningkatkan diversifikasi produk sekaligus kepatuhan legalitas usaha. Pada tahun 2024, dengan dukungan pendanaan DRTPM BIMA, program menekankan diversifikasi produk dengan memperkenalkan variasi baru seperti ayam dan itik berbumbu di samping produk ikan beku. Pada tahun 2025, melalui pendanaan internal ULM, fokus program bergeser pada sertifikasi halal dan optimalisasi kemasan guna memperkuat daya saing pasar. Kegiatan meliputi pelatihan, sosialisasi kesadaran halal, serta evaluasi pemahaman pelaku usaha mengenai prinsip halal. Seorang pendamping halal membimbing kelompok untuk mengajukan sertifikasi melalui skema reguler, sehingga mereka dapat mendaftarkan hingga 20 varian produk. Langkah ini tidak hanya memperluas peluang produk, tetapi juga meningkatkan kepercayaan konsumen. Hasil menunjukkan adanya kemajuan signifikan pada kemasan sebanyak 100%, dan kepatuhan regulasi halal sebanyak 100%. Program ini memberikan pengetahuan teknis sekaligus motivasi bagi masyarakat untuk terus meningkatkan praktik usaha. Inisiatif ini menegaskan pentingnya pemberdayaan masyarakat di wilayah lahan basah melalui sertifikasi halal dan optimalisasi kemasan sebagai jalan memperluas akses pasar dan mendukung Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), khususnya dalam mendorong pertumbuhan ekonomi inklusif dan keberlanjutan mata pencaharian.


Full Text:

PDF

References


Chairunnisyah, S. (2017). Peran Majelis Ulama Indonesia Dalam Menerbitkan Sertifikat Halal Pada Produk Makanan Dan Kosmetika. EduTech, 3(2), 64–75.

Ginting, P., Hasnah, Y., & Husni Hasibuan, S. (2019). PKM Pelatihan Tindakan Kelas (PTK) Berbasis Student Centered Learning (SCL) Bagi Guru Smp di Kecamatan Medan Deli. JURNAL PRODIKMAS Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 58–72.

Hamdani, & Fauzi, M. (2023). Penerapan E-commerce dan Peningkatan Mutu Kemasan pada Program Kewirausahaan SDI Anak Ceria Kota Banjarbaru. 5, 101–107.

Irvan, M., Oseany, R. L., Safitri, L., Faradiba, D., Muhaimin, M. A., Rahmat, N., Mulyo, P., & Laila, A. (2024). Pendampingan Sertifikasi Halal dan Pelatihan Desain Kemasan Produk Sebagai Upaya Meningkatkan Kualitas Produk UMKM di Kelurahan Rejomulyo. 308–317.

Maulida, S., & Almadina, A. (2023). Do E-Commerce and E-Wallets Matter forIncreasing Marginalized Entrepreneurs’ Income? Internastional Journal of Zakat, 8(2), 83–96.

Mukharomah, S., Ansori, A., & Widiastuti, N. (2023). Penerapan Pendekatan Andragogi Dalam Meningkatkan Life Skill Masyarakat Melalui Pelatihan Daur Ulang Sampah Kantong Plastik. Comm-Edu (Community Education Journal), 6(1), 19–26. https://doi.org/10.22460/comm-edu.v6i1.11434

Museliza, V., Rahma, S., & Suryadi, N. (2023). Literasi Pentingnya Sosialisasi Sertifikasi Halal pada Usaha Mikro Kecil Menengah di Kota Pekanbaru. 1(3), 122–130.

Nofianti, K. A., Ekowati, J., Purwanto, B. T., Prayoga, M. Y. A., Rijal, M. A. S., Suciati, Paramita, D. P., Sulityowaty, M. I., & Hakim, L. (2024). Upaya Peningkatan Kualitas Produk UMKM Makanan Minuman di Surabaya Melalui Pelatihan Keamanan Aditif dan Kemasan Pangan serta Program Self Declare Halal Menggunakan Aplikasi SEHATI Efforts to Improve the Quality of Food and Beverage MSME Products in Surab. PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, 9(8), 1407–1413.

Prasetyo, A., Triyanti, A., Fatharani, A., Amanda Fitriyani, I., Riski Lintang Putra, B. P., Rara Amiati, D., Ayu Fajariana, L., Setyawan Nugroho, A., Evilia Santi, A., Lina, M., Afandi, P., & Tinggi Ilmu Ekonomi, S. (2024). Strategi Pemasaran Digital Marketing dan Laporan Keuangan Berbasis Aplikasi Pada UMKM Pencok Ubi Desa Kadirejo. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(2), 409–417.

Sula, A. E., & Chamalinda, K. N. L. (2021). Analisis Bisnis dan Tren Konsumsi Masyarakat Kabupaten Bangkalan terhadap Frozen Food Pada Masa Pandemi Covid 19. AKUNTABILITAS: Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Ekonomi, 14(1), 52–68. https://doi.org/10.35457/akuntabilitas.v13i1.1599

Syaifudin, M. R., & Fahma, F. (2022). Analisis Kepemilikan Sertifikat Halal Terhadap Pendapatan Usaha UMKM Mendoan Ngapak. Performa: Media Ilmiah Teknik Industri, 21(1), 40. https://doi.org/10.20961/performa.21.1.52537

Wila. (2023). 9 Toko Frozen Food di Barabai, Hulu Sungai Tengah. https://www.idebisnis.id/2023/09/toko-frozen-food-di-barabai-hulu-sungai-tengah.html

Yani Sya’banniah, N., Shafiyyah Rahmatul Umma, S., Andriani, I., Fachmi Ramadhan, M., & Yuningsih, E. (2022). Pemberdayaan UMKM Melalui Digital Marketing dan Branding Produk pada UMKM Kerupuk Desa Bambayang Sukabumi. PaKMas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(2), 413–419. https://doi.org/10.54259/pakmas.v2i2.1287


Refbacks

  • There are currently no refbacks.