PENGEMBANGAN PRODUK BERBASIS BUNGA TELANG PADA KWT SOSIAL PERMAI BANJARBARU

Abstract

Kelompok Wanita Tani (KWT) Sosial Permai telah menanam bunga telang dan produksi sirup bunga telang. Sirup bunga telang ini telah dipasarkan. Tetapi kualitas sirup masih belum bagus karena muncul endapan gula di sekitar tutup botol. Anggota KWT juga belum mengetahui cara mengolah bunga telang. Oleh karena itu perlu dilakukan kegiatan pelatihan cara pembuatan sirup yang baik, mengolah berbagai produk berbahan bunga telang, cara pengeringan bunga telang yang baik serta pembuatan teh celup dan teh tubruk bunga telang. Setelah kegiatan pengabdian, ibu-ibu anggota KWT Sosial Permai telah mampu mengeringkan bunga telang yang baik, membuat sirup bunga telang yang baik, teh celup, dan teh tubruk. Ibu-ibu juga mampu membuat aneka wadai seperti kue lumpur bunga telang, dadar gulung bunga telang, bingka bunga telang, kembang goyang bunga telang, dan lain-lain. Minuman dari bunga telang yang mampu ibu-ibu buat juga bermacam-macam, diantaranya cendol bunga telang, es telang lemon, dan es telang susu.