DIET IKAN SELUANG (RASBORA SPP.) UNTUK MENINGKATKAN ENZIM ANTIOKSIDAN SISTEMIK MODEL TIKUS STRES

Abstract

Stres merupakan kombinasi respon fisiologis, neuroendokrin, dan perilaku terhadap ancaman. Sekalipun berguna untuk bertahan hidup, respon stres berlebih dapat mencetuskan stres oksidatif yang berujung pada inflamasi kronis. Low-grade inflammation akibat paparan stres dalam waktu lama mengakibatkan kemunculan penyakit degeneratif. Pemberian nutrisi yang tepat berpotensi menahan laju kerusakan tersebut, salah satunya dengan konsumsi ikan seluang (Rasbora spp.) yang tinggi asam amino dan asam lemak sebagai potensi antioksidan.Tujuan penelitian ini untuk melihat efek diet ikan seluang dalam meningkatkan enzim antioksidan pada serum model tikus (Rattus norvegicus) stres. Metode penelitian ini menggunakan metode chronic immobilization technique untuk membuat model tikus stres. Terdapat tiga kelompok yaitu kontrol negatif (K1), model tikus stres + pakan standa (K2), dan model tikus stres + pakan ikan seluang (K3). Parameter yang diukur yaitu aktivitas enzim superoksid dismutase (SOD), katalase serta kadar peroksida. Data dianalisa dengan uji ANOVA atau Kruskal-Wallis dengan derajat kepercayaan 95%. Hasil penelitian. Aktivitas SOD dan katalase tertinggi ditemukan pada K3 dan berbeda bermakna dibanding kelompok lain. Pada kelompok ini juga ditemukan penurunan kadar peroksida yang berbeda bermakna dibanding kelompok lain.