PENGETAHUAN DAN PERSEPSI IBU RUMAH TANGGA TERHADAP KONSUMSI SAYUR DALAM PEMENUHAN HIDUP SEHAT DAERAH PINGGIRAN SUNGAI DAN PERKOTAAN DI KABUPATEN BANJAR

Abstract

Penelitian ini bertujuan yaitu: (1) Menganalisis tingkat pengetahuan dan persepsi ibu rumah tangga terhadap konsumsi sayur dalam pemenuhan hidup sehat daerah pinggiran sungai dan perkotaan di Kabupaten Banjar; (2) Menganalisis perbedaan tingkat pengetahuan dan persepsi daerah pinggiran sungai dan perkotaan di Kabupaten Banjar terhadap konsumsi sayur dalam pemenuhan hidup sehat; (3) Menganalisis faktor-faktor yang berhubungan dengan konsumsi sayur dalam pemenuhan hidup sehat daerah pinggiran sungai dan perkotaan di Kabupaten Banjar. Analisis yang digunakan untuk menjawab tujuan pertama adalah analisis deskriptif dan analisis skala likert. Untuk menjawab tujuan kedua menggunakan analisis uji beda t test. Kemudian untuk menjawab tujuan ketiga menggunakan analisis bivariat dengan uji chi-square. Sebaran skor tingkat pengetahuan ibu rumah tangga daerah pinggir sungai kategori sedang adalah 87% dan kategori tinggi adalah 13%. Untuk perkotaan kategori sedang adalah 53% dan kategori tinggi adalah 47%. Sebaran skor tingkat perseps ibu rumah tangga daerah pinggir sungai kategori sedang adalah 73% dan kategori tinggi adalah 27%. Untuk perkotaan kategori sedang adalah 56% dan kategori tinggi adalah 44%. Untuk uji beda tingkat pengetahuan nilai Sig. (2-tailed) sebesar 0,003 < 0,05 dan tingkat persepsi nilai Sig. (2-tailed) adalah sebesar 0,010 < 0,05. Sehingga dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan tingkat pengetahuan dan persepsi konsumsi sayur dalam pemenuhan hidup sehat antara daerah perkotaan dan daerah pinggiran sungai. Dari hasil analisis chi-square menunjukkan hanya variabel pendapatan keluarga dan variabel tempat tinggal saja yang terdapat hubungan signifikan karena p-value < 0,05. Untuk variabel pendapatan p-value 0,041 < 0,05 dan variabel tempat tinggal 0,000 < 0,05.