PENYULUHAN DESAIN LABEL PANGAN DAN KEMASAN BAGI UMKM KOPERASI PRODUSEN JALUJUR BANUA BAWARNA (JBB) SUNGAI ANDAI BANJARMASIN

Abstract

Program Kemitraan Masyarakat (PKM) yang dilaksanakan oleh tim dosen dan mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Lambung Mangkurat (FEB ULM) berfokus pada penyuluhan desain label pangan dan kemasan bagi UMKM yang tergabung dalam Koperasi Produsen Jalujur Banua Bawarna (JBB) Sungai Andai, Banjarmasin. Kegiatan ini dilatarbelakangi oleh masih minimnya pengetahuan UMKM terkait regulasi pelabelan pangan yang sesuai standar BPOM, sehingga menimbulkan risiko hukum dan berpotensi merugikan konsumen maupun pelaku usaha.

Kegiatan PKM dilaksanakan melalui tiga tahapan, yaitu persiapan (survei awal, koordinasi, dan penyusunan materi), pelaksanaan (penyuluhan mengenai aturan pelabelan pangan dan praktik desain kemasan sesuai standar), serta evaluasi (pre-test, post-test, dan diskusi). Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan signifikan dalam pemahaman peserta mengenai pentingnya mencantumkan informasi dasar seperti nama produk, daftar bahan, berat bersih, tanggal kedaluwarsa, izin edar, dan ketentuan halal pada label pangan. Hal ini membekali UMKM agar mampu memenuhi ketentuan hukum sekaligus menjaga keamanan dan kesehatan konsumen.

Luaran dari kegiatan PKM ini meliputi laporan kegiatan, artikel ilmiah, poster, dan video dokumentasi yang diunggah di media daring. Kontribusi kegiatan ini tidak hanya meningkatkan daya saing UMKM JBB melalui pemahaman regulasi pelabelan dan pengemasan yang benar, tetapi juga mendukung keberlanjutan usaha serta meningkatkan kepercayaan konsumen. Dengan demikian, kegiatan PKM ini memberikan dampak positif dalam memperkuat kapasitas UMKM lokal dan berkontribusi pada penguatan ekonomi kreatif daerah.