PKM PERBAIKAN KEMASAN PRODUK RUMAHAN GULA AREN DI DESA SUNGAI TUAN ULU KECAMATAN ASTAMBUL

Abstract

Desa Sungai Tuan Ulu yang berada di Kecamatan Asrambul Kabupaten Banjar merupakan salah satu desa yang banyak ditanami dengan pohon aren.  Beberapa masyarakat melakukan usaha pengolahan gula merah dari nira aren.  Salah satu pengrajin rumahan gula merah tradisional adalah Ahmad Fairaji.  Usaha ini telah dilakukan sejak masih kanak kanak karena orangtua merupakan pengolah gula merah.    Permasalahan yang dialami mitra adalah a) persaingan antar pengrajin gula merah terutama yang berasal dari kabupaten lain yang produknya juga dipasarkan di pasar Astambul, b)  rendahnya kemampuan mitra terkait dalam bidang manajemen produk. Solusi dalam program ini adalah a) pelatihan  pengemasan produk gula aren menggunakan plastic standing pouch dan kotak, b) peningkatan kemampuan mitra dalam bidang manajemen produk melalui  labelisasi.   Kegiatan program ini adalah 1) sosialisasi kepada mitra pengolah aren, 2) melakukan pelatihan pengemasan dan pelabelan produk aren.  Target luaran yang telah  dicapai berupa  : 1) seminar nasional lahan basah 2020, 2) produk gula berkemasan dan model yang lebih modern, 3) publikasi di media cetak..